Μελέτες για τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, έχουν δείξει πως κατά μέσο όρο τρώμε 60% λιγότερα φρούτα και 73,4% λιγότερες σαλάτες από ό,τι συνιστώνται για καλή υγεία!...
Όπως εξηγεί ο Δημήτρης Μπερτζελέτος, κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος, αντιπρόεδρος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων και γενικός γραμματέας της Ενωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε καθημερινά 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά για να τροφοδοτείται ο οργανισμός με όσα θρεπτικά συστατικά χρειάζεται ώστε να είναι υγιής.
Δεν είναι διόλου τυχαίο το μήνυμα Eat 5 a day, το οποίο αποτελεί παρότρυνση πολυάριθμων διεθνών οργανισμών υγείας, όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ και το υπουργείο Υγείας της Βρετανίας», δήλωσε.
Πώς θα το κάνουμε πιο εύκολο;
Προσθέστε φρούτα στα δημητριακά σας και γενικώς στο πρωινό σας.
Πιείτε φρέσκο χυμό φρούτων μαζί με το πρωινό σας.
Δημιουργήστε τις δικές σας «γεύσεις» γιαουρτιού, προσθέτοντας σε σκέτο γιαούρτι διάφορους συνδυασμούς από φρέσκα φρούτα.
Προτιμάτε σνακ από ωμά λαχανικά και φρούτα, αντί για πατατάκια ή μπισκότα. Να έχετε σταφίδες ή καρότα στο αυτοκίνητο, στο γραφείο ή στην τσάντα σας.
Δοκιμάστε τα αποξηραμένα φρούτα αντί για κάποιο άλλο σνακ.
Αντικαταστήστε κάποιο από τα ροφήματά σας, λ.χ. έναν καφέ, με φρέσκο χυμό φρούτων ή λαχανικών.
Συνοδεύστε το κύριο πιάτο σας με λαχανικά αντί για τηγανητές πατάτες ή ρύζι.
Βάζετε λαχανικά στις σάλτσες που ετοιμάζετε για τα ζυμαρικά.
Τοποθετείτε τα φρούτα και τα λαχανικά σε μέρος όπου έχετε εύκολη πρόσβαση και τα βλέπετε –π.χ. σε ένα δίσκο στην κουζίνα. Αν τα βλέπετε έχετε περισσότερες πιθανότητες να τα καταναλώνετε!
Προσθέτετε όσπρια και λαχανικά (λ.χ. σπανάκι, ντομάτα, πιπεριές, λάχανο) στις σούπες σας.
Προτιμήστε μπανάνες, φράουλες, πεπόνι, σύκα ή άλλα φρούτα με έντονη τη γλυκιά γεύση, αντικαθιστώντας με αυτά την κατανάλωση ενός γλυκού.
Συνδυάστε φρούτα ακόμα και με τα κύρια γεύματα σας. Σταφίδες, μήλα και φέτες από μανταρίνι ταιριάζουν σε μια σαλάτα. Τα δαμάσκηνα και τα μήλα πάνε με το χοιρινό κρέας, ο ανανάς ταιριάζει με το ψάρι και το πορτοκάλι με το κοτόπουλο.
Σημείωση: Μία μερίδα ισοδυναμεί με 1 μέτριο φρούτο ή 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φρούτα ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά ή 1 φλιτζάνι ωμά λαχανικά ή 1/4 του φλιτζανιού αποξηραμένα φρούτα ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα μπιζέλια ή φασόλια. Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένος φρουτοχυμός περιέχει 2 φρούτα.
Via
Via
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου